“废墟办婚宴”新人爱死了 云品接单爆表大揭密

亲爱的,把婚宴场地安排在没水、没电、没瓦斯废墟里,你愿意吗?

出乎一般人预料的,这对新人非常满意,当然这场废墟婚宴有个火力强大的后盾,搭配云品旗下强大的外烩团队。像这样如何突围大环境不佳下的婚宴市场,正是近两年国内老牌饭店云品董事长盛治仁最关心的发展策略。

云品国际昨(27)日宣布进军海外百亿婚旅市场,盛治仁与印尼峇里岛、日本鸟取县等海外16家顶级酒店及宴会场地签署合作协议,一口气增加16个海外据点,云品将打造国际婚旅大平台,宣示要成为国际婚宴、婚旅市场的Airbnb,跨足海外的背后来自于云品过去推出的君品Collection意外热销,成立五个月接单50几场,订单爆表,但背后原因是什么呢?

原来云品今年成立Collection事业部后,聚焦婚宴、婚旅、宴会市场,并与各大老牌企业结盟,由这些企业出资改装旗下的闲置资产、厂房,成为具有特特色的宴会场地,据说,这些有特色的宴会场地不仅备受市场,还供不应求。(延伸阅读:云品扩大营运不排除并购)

盛治仁说,迄今才五个月,今年已接单50几场,其中85%是婚礼、15%是尾牙等宴会,订单能见度已到10月,看好全年接单数可突破百场,预估明年营收占比可达云品的15%,此部分业务纯益率可达到20%,获利贡献幅度会更大。

对于观光业景气不佳,盛治仁表示,与其要评论市况不如突破现况,因为观光大环境不佳已非议题所在,而云品一直都在做改变现况的事。

盛治仁指出,云品旗下的宴会量能虽然为北市之冠,一天可同时做16场外烩,已有连续三年、每年高达近800~1,000场接不下来,若以制造业的来看,等同产能满载而必须转单给其他同业。而现在云品有了Collection,持续结盟不同场地、提供外烩,近期持续与老牌企业合作,协助管理、营运这些企业闲置资产,由对方出资改装,云品授权管理,已与多家企业合作,包括嘉新水泥旗下的淡水嘉庐、东北角的一处私宅等,近期洽谈合作的是旧振南位于高雄凤山大寮的工厂。

云品总经理丁原伟说,没有卖不出去的产品,只有不会卖的人,给我一个废墟,我照样能卖。他透露,近期有一对新人,对结婚场地有特殊要求,他帮这对新人找到一座没水、没电、没瓦斯的废墟,这对新人非常满意,搭配云品旗下强大的外烩团队,办了一场别具风格的婚宴。

丁原伟说,时代多元,各种需求的新人都有,不论是在废墟还是工厂、老建筑、大型私宅,云品旗下目前有16种不同风格的宴会场地,任客户选择。云品就是能为客户找到最适合的场地,甚至解决客户的痛点让人买单。

对于解决客户的痛点,丁原伟举例,近期有一位新人指定云品旗下的某个场地,但因为这对新人有位百岁的老奶奶、不良于行,而该场地没有电梯,云品团队与这对新人一起看过七个场地,评估大小与机能性后,终于选定了西门町的红楼,也满足了这对新人的需求。